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米其林指南(Le Guide Michelin)將餐廳美食依照標準分成三個星級。米其林一星代表在同類別裡出眾，二星代表廚藝高明，值得繞道前往，三星則代表餐廳供應的料理出類拔萃，值得專程拜訪。
翰林指南(Le Guide Hanlin)同樣把餐廳美食分成三個星級，
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大航海時代
